Produce e fornisce fermenti autoctoni selezionati nelle zone di produzione dei formaggi a D.O.P. da Veneto Agricoltura – Istituto per la Qualità e le Tecnologie Agroalimentari – e da altri enti di ricerca, specificatamente per formaggi quali Montasio, Asiago, Monte Veronese, Grana Padano, Provolone, Taleggio, Gorgonzola, Pecorino Toscano, Fontina, Formai de Mut e per altri formaggi tipici tra cui Mozzarella, Caciotta, Casatella trevigiana, Crescenza, Fontal, Caprini e Pecorini.

Produce e fornisce inoltre Fermenti selezionati per la produzione di Yogurt, Burro, Latti fermentati ecc.