L’Industria della panificazione si affida ai ceppi di batteri lattici commercializzati da Bioagro Srl per produrre paste acide salubri e di qualità. Tali prodotti contribuiscono a:
– miglioramento dell’alveolatura
– miglioramento nella sofficità della pasta
– crosta più fine e croccante nel pane
– riduzione nei tempi di maturazione dell’impasto