M5-D Montasio

Miscela di ceppi di Streptococcus thermophilus isolati nell’areale di produzione del formaggio Montasio DOP
Base acidificante in grado di determinare un abbassamento di pH veloce e regolare.
Disponibile in varie miscele per l’attuazione di rotazione fagica
Commercializzato nelle formulazioni per inoculo diretto e per fermentiera