Lo starter per insilati SI1 è composto da batteri lattici omofermentanti appartenenti alla specie Lactobacillus plantarum, caratterizzati da una elevata capacità acidificante.
Lo starter per insilati SI1 viene fornito come polvere facilmente disperdibile in acqua. La distribuzione sulla massa da insilare viene effettuata mediante irrorazione della stessa con la sospensione acquosa precedentemente ottenuta.
CARATTERISTICHE TECNICHE
- Elevata capacità colonizzatrice della massa insilata, con capacità di contrastare lo sviluppo di altre microflore indesiderate, quali le muffe produttrici di aflatossine
- Rapida acidificazione della massa insilata anche in presenza di condizioni ambientali sfavorevoli quali temperature e tenori di ossigeno elevati
- Stabilità di pH indipendentemente dal contenuto di sostanza secca del trinciato
- Diminuzione delle perdite di insilamento causate da processi di respirazione, autolisi e fermentazione
- Attività antagonista verso i clostridi durante la conservazione dell’insilato
